Diseño de propuesta de valor para hosts de E-Huecas market place de comida casera que conecta comensales con hosts (personas que cocinan desde casa)

Diseño de propuesta de valor para hosts de E-Huecas market place de comida casera que conecta comensales con hosts (personas que cocinan desde casa)

647.95068

Administración

Servicios de alimentación - Innovaciones tecnológicas - Ecuador

Negocios - Innovaciones tecnológicas

Tesis (Magíster en Innovación)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2020

El presente proyecto busca desarrollar una propuesta de valor para un lado de una plataforma Two-sided market de comida típica ecuatoriana, que une casas dispuestas a cocinar comida típica con comensales que piden comida a domicilio. En esta investigación se evalúa la parte de las casas. La propuesta responde a la problemática de la alta tasa de desempleo de Ecuador, luego de la llegada del Coronavirus y la necesidad de las personas por reactivarse laboralmente. Se utiliza una metodología de innovación diseñada por la consultora de Innovación Transforme Consultores que busca identificar la problemática, medir la oportunidad y validar una solución a través de la constante experimentación. Para el presente estudio se encuestaron un total de 192 personas y se entrevistaron a profundidad 9 usuarios y 1 dueño de restaurante. Se logra validar a lo largo del trabajo que existe una alta deseabilidad por parte de las casas de pertenecer a la red de cocineros denominada E- Hueca. 61 de ellos solicitaron inscribirse de manera inmediata.

Franco Quiroga, Claudia

2020-12-31T14:38:19Z

2020-12-31T14:38:19Z

2020

2020-12-30T12:43:04Z

Pizarro Artigas, Francisco J.

Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería

acceso abierto

xv, 67 páginas

application/pdf

es

tesis de maestría

10.7764/tesisUC/ING/50061

https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/50061

https://repositorio.uc.cl/handle/11534/50061