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Title
Extracción subcrítica de orujo de uva cabernet sauvignon pre y post fermentación vínica : identificación de flavonoides y capacidad antioxidante.
Subject
600
Tecnología
Orujo de uva.
Flavonoides.
Antioxidantes.
Description
Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2012
Creator
Bulnes del Valle, Pedro Manuel
Date
2016-08-17T14:21:02Z
2016-08-17T14:21:02Z
2012
Contributor
Pérez C., José Ricardo
Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería
Rights
acceso abierto
Format
194 páginas
application/pdf
Language
es
Type
tesis de maestría
Identifier
10.7764/tesisUC/ING/16519
https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/16519
https://repositorio.uc.cl/handle/11534/16519