34 10 1408 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Mery Quiroz, Domingo Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Cortéz Cargill, Pedro Manuel Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012-10-25T12:20:44Z 2012-10-25T12:20:44Z 2011 Description An account of the resource Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2011 Las empresas con ventas al por menor, deben lidiar con diversas variables para mantener la satisfacción del cliente en niveles aceptables, ya que estas están directamente relacionada con la fidelidad del cliente. Esto toma especial interés en los supermercados o tiendas de auto servicio, ya que estas deben lidiar con los tiempos de espera, generados en largas filas formadas por los clientes al momento de pagar por los productos; lo cual afecta directamente la satisfacción del cliente. Es por esto que, proponemos un sistema para calcular tiempos de espera en colas de supermercados, a partir de técnicas de visión por computador, inteligencia de máquina y múltiples vistas. Lo que en definitiva, nos permitirá proporcionar información necesaria para estimar la cantidad óptima de cajeras y cajas de atención abiertas, para un momento específico. Para esto proponemos un sistema de seguimiento aplicable a múltiples vistas, sustentado por un nuevo y simple modelo de apariencia propuesto en este trabajo, llamado Online Naive Bayes Nearest Neighbor; el cual es robusto a oclusiones parciales prolongadas, a cambios drásticos de apariencia y sólo necesita un parámetro de configuraci´on. El modelo propuesto está basada en el descriptor de covarianza (Tuzel, Porikli, & Meer, 2006) y en un clasificador Naive Bayes Nearest Neighbor (Boiman, Shechtman, & Irani, 2008). Finalmente el sistema de seguimiento obtuvo resultados prometedores, logrando seguir correctamente un 61:1% de los clientes que ingresaron a la cola de espera y de éstos el error promedio fue de sólo un 2:9%. Además, el sistema es capaz de detectar automáticamente 100% de los casos cuando el sistema falla, lo que significa en términos prácticos, que podemos entregar mediciones con mayor precisión al momento de calcular los promedios. Con respecto al modelo de apariencia propuesto, éste obtuvo un rendimiento alentador, reduciendo el error promedio (en píxeles) un 33.1% comparado con otros métodos de seguimiento, basados en Online Boosting. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/1327 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/1327 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/1327 Language A language of the resource es Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 620 Ingeniería Instrumentos de medición - Diseño y construcción. Procesamiento electrónico de datos. Title A name given to the resource Sistema para medir tiempos de espera en colas de supermercado usando visión por computador y métodos estadísticos Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Miranda Mendoza, Constanza Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Corthorn Pedrasa, Sebastián Ricardo Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018-01-29T16:16:19Z 2018-01-29T16:16:19Z 2016 Description An account of the resource Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2016 Los productores de artículos ortopédicos en Chile no son suficientes para satisfacer los requerimientos del mercado. Además, existe una tendencia a generar órtesis y prótesis usando la tecnología llamada manufactura aditiva. Ésta ha tenido un crecimiento exponencial debido a la liberación de patentes y mejora de la tecnología. En este contexto surge la oportunidad de crear un inserto plantar para un caso de estudio a partir de modelamiento por deposición fundida (FDM). El desarrollo del dispositivo implicó comprender cómo los parámetros de fabricación del FDM afectan los productos de Acrilonitrilo Butadieno Estireno (ABS). Aunque la literatura expone efectos de los parámetros sobre las cualidades mecánicas del material, otros correspondientes a la cantidad de shells y el procesamiento con vapor de acetona quedan sin analizar. El objetivo de este trabajo es comprender el efecto que tienen la altura de capa, temperatura de extrusión, cantidad de shells y el procesamiento con vapor de acetona sobre la resistencia a la tracción y el módulo de flexión de piezas fabricadas en ABS en vistas de la fabricación de insertos plantares. Se realizaron ensayos de tracción y flexión sobre piezas fabricadas en ABS por FDM. El experimento se diseñó siguiendo la metodología Taguchi y los resultados se sometieron a análisis de efectos principales, variabilidad, razón señal-ruido y ANOVA. Una vez obtenidos los resultados, se fabricó y probó un prototipo de inserto plantar para el caso de estudio. Se concluye que la altura de capa es el parámetro con mayor efecto sobre las características estudiadas. Además, se concluyó que el uso de acetona es recomendado en casos en que la capacidad de flexión sea más importante que la resistencia a la tracción. Se concluye que la factibilidad de fabricación de insertos plantares por FDM está sujeta al comportamiento anisotrópico dependiente de la máquina. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource xiv, 108 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/21481 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/21481 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/21481 Language A language of the resource es Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 620 Ingeniería Prótesis - Diseño. Industria de prótesis - Innovaciones tecnológicas. Title A name given to the resource Caracterización del acrilonitrilo butadieno estireno por modelamiento por deposición fundida para la fabricación de inserto plantar. Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Canales Muñoz, Roberto Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Cotroneo Figueroa, Vincenzo Paolo Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020-10-11 2020-10-14T11:48:16Z 2020 2020-10-09T20:59:56Z Description An account of the resource Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2020 Los solventes eutécticos profundos son mezclas compuestas típicamente por un donador de puentes de hidrógeno y un aceptor de puentes de hidrógeno. Han aparecido como una alternativa de los líquidos iónicos en varios procesos debido a su capacidad de adaptación, biodegradabilidad y bajo costo. Recientemente, los solventes eutécticos profundos se han estudiado como solventes potenciales para diferentes aplicaciones. Entonces, sus propiedades fisicoquímicas deben caracterizarse para comprender la interacción entre sus componentes y con otros compuestos. Los solventes eutécticos profundos preparados para este trabajo se basaron en cloruro de colina mezclado con etilenglicol, 1,3-propanodiol o 1,4-butanodiol en una relación molar de 1:3. Se realizan diferentes familias de DES basadas en cloruro de colina y betaína en paralelo para generar una base de datos, ver el ajuste y la predicción utilizando el modelo de esfera dura. La densidad y la viscosidad de los disolventes eutécticos profundos pseudo puros se midieron de 293,15 K a 333,15 K a 101,13 kPa. Además, se obtuvieron las mismas propiedades a las mismas condiciones de temperatura y presión para las mezclas pseudobinarias de los tres solventes eutécticos profundos con cuatro alcoholes: metanol, etanol, 1-propanol o 1-butanol. Los volúmenes en exceso se calcularon para cada sistema para comprender el efecto de la variación de temperatura, la longitud de la cadena de alcohol y la longitud del donante de enlace de hidrógeno en los aspectos de configuración de la mezcla. Posteriormente, se realizó una predicción del exceso de entalpía molar con COSMO-RS para evaluar el comportamiento de las mismas variables en diferentes tipos de interacciones intermoleculares desde el punto de vista energético. Los resultados sugieren que mezclar cada solvente eutéctico profundo con un alcohol produce volúmenes molares de exceso negativos y entalpías molares de exceso, observando una mayor afinidad entre especies diferentes. Para la predicción de la viscosidad, se obtiene que el modelo de esfera dura se correlaciona con un error bajo los valores para las diferentes familias de los DES, pero el modelo no predice el comportamiento de las familias. 2020-10-11 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource xiv, 51 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ing/47386 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ing/47386 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/47386 Language A language of the resource en Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 660.29482 Ingeniería Solventes Eutécticos Title A name given to the resource Physicochemical study of deep eutectic solvents mixed with alcohols : effect of temperature, hydrogen bond donor and alcohol chain lenght Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Casassus Vargas, Jaime Enrique Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Court Dougnac, Alberto Tomás Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012-10-25T12:20:55Z 2012-10-25T12:20:55Z 2008 Description An account of the resource Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2008 Este trabajo busca explicar los retornos, en la sección transversal, de las acciones de Estados Unidos para el período 1966-2006. Para lograr lo anterior, se utilizaron versiones condicionales del CAPM (Capital Asset Pricing Model) y el CCAPM (CAPM de consumo) que usan como variable condicionante los cambios (logarítmicos) en el precio del petróleo (también conocidos como shocks de petróleo). La inclusión de estos shocks como variable explicativa, se justifica debido a su capacidad de predecir los movimientos de variables macroeconómicas, tales como el PIB de Estados Unidos y la inflación, y variables microeconómicas, como los flujos de caja y las oportunidades de crecimiento de las empresas. Los modelos propuestos son novedosos, ya que utilizan el cambio en el precio del petróleo como variable condicionante, lo que permite tener versiones del CAPM y CAPM de consumo donde los premios por riesgos varían en el tiempo dependiendo del precio del petróleo. Los resultados obtenidos muestran una clara influencia de la variable, logrando explicar gran parte de los retornos en la sección transversal al agrupar las acciones en portafolios ordenados por tamaño y razón libro-bolsa. El ajuste de los modelos propuestos supera claramente a modelos incondicionales comúnmente usados tales como el CAPM y CAPM de consumo. Dentro de los modelos propuestos, destaca el modelo condicional del CAPM de consumo donde la variable condicionante son los shocks de petróleo, cuyo ajuste y significancia es superior al reconocido modelo condicional de Lettau y Ludvigson (2001b) que usa la razón consumo bienestar, (cay) , como condicionante. Otro resultado importante es que el ajuste de dicho modelo es casi tan bueno como el modelo de tres factores propuesto por Fama y French (1993) en pruebas dentro de la muestra, y es incluso superior en pruebas fuera de la muestra. Además se evidencia cierta estabilidad en cuanto al valor y significancia de los parámetros del modelo propuesto cuando se agrupan los retornos en otros portafolios o cuando los retornos son calculados para distintos plazos de tiempo. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/1463 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/1463 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/1463 Language A language of the resource es Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 330 Economía Petróleo - Precios - Modelos matemáticos. Modelos de valoración de activos de capital. Title A name given to the resource El precio del petróleo y los retornos accionarios cuando los premios por riesgo varían en el tiempo Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Parra Santander, Denis Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Covacevich Stipicich, Tamara Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021-05-14T15:04:54Z 2021-05-14T15:04:54Z 2021 Description An account of the resource Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2021 Los reingresos hospitalarios ocurren con frecuencia, son costosos y son usados como medida de calidad de las instituciones. En el aprendizaje de máquina, la tarea de readmisión tiene como objetivo predecir el riesgo de readmisión de un paciente. Se han propuesto diversas soluciones basadas en datos obtenidos desde sistemas de Historia Clínica Electrónica (HCE). Los datos de HCE tienen toda la información relacionada con una admisión: pruebas de laboratorio, notas de texto libre, datos demográficos y códigos de la Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE). CIE es un estándar internacional que define códigos para diagnósticos y procedimientos. Las soluciones iniciales al problema de readmisión utilizaron códigos CIE a través de representaciones categóricas o representaciones aprendidas de su contexto local. Las soluciones recientes ingieren todos los datos de HCE, lo que agrega una complejidad innecesaria. En esta investigación, exploramos nuevas representaciones de códigos CIE. Aprovechamos sus textos descriptivos utilizando técnicas de Procesamiento del Lenguaje Natural y también su representación ontológica a través de algoritmos de grafo. Reportamos resultados de referencia para la tarea de readmisión utilizando un nuevo conjunto de datos de admisión de un hospital chileno, con un marco de evaluación claro, y logramos resultados comparables con el estado del arte. Las representaciones y mapeos CIE generados están disponibles públicamente. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource xiv, 102 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/58535 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/58535 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/58535 Language A language of the resource en Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 362.11068 Ciencias sociales Hospitales - Admisión y alta - Predicciones Aprendizaje de máquina Title A name given to the resource Exploring representations of ICD codes for patient readmission prediction Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Hurtado Sepúlveda, Daniel Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Cox Jara, Agustín Nataniel Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022-11-01 2022-04-22T13:40:50Z 2022-04-22T13:40:50Z 2022 Description An account of the resource Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2022 La deformación anormal en vasos sanguíneos ha sido correlacionada con la aparición y desarrollo de enfermedades cardiovasculares de alta relevancia. Esta conexión, de naturaleza mecánica, ha motivado el desarrollo de técnicas computacionales para evaluar campos de deformación en la pared arterial de la aorta a partir de imágenes médicas. En este trabajo, presentamos el método de análisis isogeométrico en base a snakes informadas mecánicamente (MISIGA por sus siglas en inglés). Este método provee estimaciones 3D de campos de estiramiento en toda la extensión de la aorta a partir de imágenes médicas. Nuestro enfoque potencia las formulaciones de segmentación de imágenes con representaciones curvilíneas avanzadas de vasos irregulares, para así capturar el mapa de deformación entre dos configuraciones obtenidas con el conjunto de imágenes. Además, proveemos de información adicional al modelo mediante la descripción del movimiento de la pared aórtica. Esto está basado en un enfoque de placas de Kirchhoff-Love, que nos permite construir campos de estiramiento continuos en la aorta completa, tanto en la dirección circunferencial como longitudinal. Validamos el método MISIGA usando imágenes sintéticas generadas a partir de simulaciones mecánicas de la aorta, obteniendo errores en el estiramiento estimado de 13.2% y 9.8% en los componentes circunferenciales y longitudinales. El desempeño del método se compara favorablemente con otros enfoques que no consideran información mecánica. Más aún, aplicamos el método en la evaluación del estiramiento de la aorta de un voluntario normal, lo que resulta en valores de estiramiento circunferencial y longitudinal dentro del rango encontrado en estudios previos. Visualizamos que el método MISIGA puede abrir el camino para el análisis 3D de alta fidelidad de deformación local a partir de imágenes médicas de la aorta y otros vasos. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource xii, 69 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/63680 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/63680 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/63680 Language A language of the resource en Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource Ajuste mediante contornos activos Análisis isogeométrico Aorta Deformación Placas de Kirchhoff-Love 510 Matemática física y química Análisis isogeométrico - Procesamiento de datos Análisis isogeométrico - Modelos matemáticos Enfermedades cardiovasculares Title A name given to the resource Regional deformation quantification in blood vessels based on MR imaging : an active-contour approach with isogeometric analysis Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Muñoz Pardo, José Francisco Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Cristi Matté, Felipe Andrés Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016-08-17T14:21:31Z 2016-08-17T14:21:31Z 2014 Description An account of the resource Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2014 La reflectometría de dominio temporal (Time Domain Reflectometry, TDR) ha sido ampliamente utilizada por la comunidad científica como un método indirecto de medición del contenido de humedad (θ) de los suelos. Esta metodología es capaz de proporcionar observaciones de θ con una alta resolución temporal y con una precisión aceptable. El funcionamiento de esta metodología consiste en la estimación de la constante dieléctrica aparente del suelo (ε), basada en una interpretación de la reflexión de la señal electromagnética (comúnmente denominada “waveform”) emitida por el sensor, para luego relacionar ε con el contenido de humedad del suelo. En suelos eléctricamente conductivos, la señal electromagnética puede verse fuertemente atenuada debido al efecto de la conductividad eléctrica aparente (bulk electrical conductivity, BEC), lo que impide la detección del final de las varillas del sensor, y por lo tanto la estimación de ε, resultando en errores significativos en las mediciones del contenido de humedad. Esta tesis presenta una nueva metodología de interpretación de la onda reflejada del sensor basada en la detección distintas variables que las utilizadas por la metodología tradicional de TDR. Este novedoso enfoque metodología puede extender la aplicabilidad de sensores TDR, duplicando el rango de conductividad eléctrica actual con mediciones precisas y confiables. El nuevo enfoque extiende la aplicabilidad del sensor TDR, doblando el rango actual de conductividad eléctrica con mediciones confiables y precisas de θ. La nueva metodología presentada en esta tesis abre una nueva ventana investigación de las mediciones del contenido. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource x, 32 páginas  application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/16580 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/16580 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/16580 Language A language of the resource en Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 620 Ingeniería Humedad de suelos Title A name given to the resource A new TDR-waveform approach capable to estimate soil moisture contents at large electrical conductivity ranges. Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Arenas Saavedra, Marcelo Alejandro Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Croquevielle Rendic, Luis Alberto Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022-10-07T20:10:07Z 2022-10-07T20:10:07Z 2019 Description An account of the resource Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2019 In this work, we study two simple yet general complexity classes, based on logspace Turing machines, which provide a unifying framework for efficient query evaluation in areas like information extraction and graph databases, among others. We investigate the complexity of three fundamental algorithmic problems for these classes: enumeration, counting and uniform generation of solutions, and show that they have several desirable properties in this respect. Both complexity classes are defined in terms of non-deterministic logspace transducers (NL-transducers). For the first class, we consider the case of unambiguous NL-transducers, and we prove constant delay enumeration, and both counting and uniform generation of solutions in polynomial time. For the second class, we consider unrestricted NL-transducers, and we obtain polynomial delay enumeration, approximate counting in polynomial time, and polynomial-time randomized algorithms for uniform generation. More specifically, we show that each problem in this second class admits a fully polynomial-time randomized approximation scheme (FPRAS) and a polynomial-time Las Vegas algorithm for uniform generation. Interestingly, the key idea to prove these results is to show that the fundamental problem #NFA admits an FPRAS, where #NFA is the problem of counting the number of strings of length n accepted by a non-deterministic finite automaton (NFA). While this problem is known to be #P-complete and, more precisely, SPANL-complete, it was open whether this problem admits an FPRAS. In this work, we solve this open problem, and obtain as a welcome corollary that every function in SPANL admits an FPRAS. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource x, 77 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/65006 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/65006 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/65006 Language A language of the resource en Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource Logspace transducers Constant delay enumeration Approximate counting Uniform generation 620 Ingeniería Title A name given to the resource Efficient logspace classes for enumeration, counting and uniform generation Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Bouchon Aguirre, Pedro Alejandro Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Cruz Busse, Mathias Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016-07-20T15:27:22Z 2016-07-20T15:27:22Z 2014 Description An account of the resource Tesis (Master of Science in Engineering)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2014 La congelación es un proceso sumamente importante debido a su capacidad para conservar los alimentos. El objetivo de este trabajo es entender el efecto que tienen distintas tasas de congelación en la microestructura de productos congelados, especialmente en la absorción de aceite. Se prepararon matrices con un 10% (b.s.) de gluten y 90% (b.s.) de almidón, asegurando un contenido de 70% (b.s.) de humedad). Se formaron discos de 10cm de diámetro y espesores de 10 y 5mm, que luego se congelaron a distintas tasas. Inmediatamente después los discos fueron fritos hasta alcanzar pérdidas de humedad de 20, 30 y 40%. Se midieron perfiles de temperatura del proceso en distintas posiciones. Distintas tasas de congelación aseguraron distintas microestructuras, manifestadas en: mayores tasas de calentamiento, de formación de costra y pérdida de humedad en congelamiento rápido. La congelación lenta disminuyó significativamente la absorción de aceite, probablemente debido a la formación de grandes cristales de hielo, los cuales podrían inducir un colapso de la estructura al derretirse. La cantidad de aceite que penetra la estructura es proporcional al espesor, manteniendo la relación de aceite/sólidos, demostrando así que la penetración de aceite es un fenómeno superficial. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource xi, 69 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/15742 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/15742 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/15742 Language A language of the resource en Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 600 Tecnología Alimentos congelados. Conservación de alimentos. Title A name given to the resource Characterization and effects of freezing prior to frying on the microstructure and transport phenomena of formulated products Type The nature or genre of the resource tesis de maestría Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource 3.01 Tesis magíster Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Vera Andreo, Jorge Pontificia Universidad Católica de Chile. Escuela de Ingeniería Creator An entity primarily responsible for making the resource Cuadrado Labra, Raimundo Jaime Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2014-03-24T16:22:12Z 2014-03-24T16:22:12Z 2013 Description An account of the resource Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2013 El presente trabajo busca generar una planificación robusta al proceso de cosechas de una viña productora de vinos, en donde se asume que los parámetros sujetos a incertidumbre son los relacionados con los tiempos totales de los períodos de fermentación de las uvas. En primer lugar, ser realiza una introducción a la problemática a tratar, revisando los modelos desarrollados anteriormente por MacCawley (2008), Toloza (2008) y Bohle (2010). Enseguida se analizan los distintos enfoques existentes de optimización robusta, discutiendo las posibles ventajas y desventajas de cada uno de ellos. Se propone una nueva modelación que incluye los efectos de los tiempos de fermentación, la cual a través de una variación del enfoque propuesto por Bienstock y Özbay (2008), se logran mitigar los efectos respecto de la incertidumbre natural existente en ellos. Luego se demuestra que la inclusión de los tiempos de fermentación genera un cambio significativo en la planificación de las cosechas. A través de la formulación propuesta, se demuestra que los beneficios en términos de confiabilidad de las soluciones sobrepasan de gran manera los costos adicionales que se generan producto del mayor robustecimiento del modelo, permitiendo generar una planificación completa de la cosecha acorde a las necesidades de un enfoque operativo. Posteriormente se miden los resultados obtenidos en cada uno de los modelos, generando una propuesta respecto del modelo a utilizar de acuerdo a las condiciones estipuladas. Finalmente se analizan los posibles beneficios de incorporar nuevas tecnologías que permitan reducir los niveles de incertidumbre de los parámetros considerados. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource xiii, 114 páginas application/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 10.7764/tesisUC/ING/2936 https://doi.org/10.7764/tesisUC/ING/2936 https://repositorio.uc.cl/handle/11534/2936 Language A language of the resource es Rights Information about rights held in and over the resource acceso abierto Subject The topic of the resource 330 Economía Optimización robusta. Industria del vino - Control de la producción. Title A name given to the resource Optimización robusta aplicada al manejo de inventario en la producción de vinos bajo condiciones de incertidumbre en los tiempos de fermentación Type The nature or genre of the resource tesis de maestría